Torta al Cocco con Gelato e Nutella

 

Ricetta facile e veloce da Cotto e Mangiato

Torta al Cocco con Gelato e Nutella 

Ingredienti

2 uova; 200gr di zucchero; 100 gr di burro morbido; 150gr di farina; 150gr di farina di cocco; 1 bustina di lievito; un pizzico di sale e un bicchiere di latte, Nutella o crema di nocciole q.b. gelato alla panna q.b.

Preparazione

Mettete in una terrina due uova e 200 grammi di zucchero. Amalgamate bene. 

Aggiungete 100 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente. 
Unite 150 gr di farina e 150gr di farina di cocco, una bustina di lievito, un pizzico di sale e un bicchiere di latte e mescolate il tutto. 

Imburrate e infarinate uno stampo o tortiera e versatevi dentro il composto della torta. 

Fate cuocere nel forno caldo per 20 minuti a 220 gradi. 

Quando la torta è raffreddata, tagliatela a metà e farcitela con del gelato alla panna. 

Ricomponete la torta, spalmate sopra la Nutella e una bella spolverata di farina di cocco.