Il girotondo delle maschere G. Gaida - Poesie sul Carnevale

 

Il girotondo delle maschere

E' Gianduia torinese
Meneghino milanese.
Vien da Bergamo Arlecchino
Stenterello è fiorentino.

Veneziano è Panatalone,
con l'allegra Colombina.
Di Bologna Balanzone,
con il furbo Fagiolino.

Haiku giapponesi sulla Neve

 

E ora andiamo

fino al luogo dove cadremo

a contemplare la neve.

- Matsuo Basho

Solo perchè esisto

son qui

tra la neve che cade

- Kobayashi Issa

Ravioli Dolci fritti - Ricette di Carnevale

 

Ravioli dolci fritti  da La prova del cuoco

Ingredienti

600g. di farina, 200g. di latte, 100g. di burro, 120g. di zucchero 2 uova, 1 albume, olio di arachidi per friggere sale q.b.
Per la crema: 500g. di latte, 4 tuorli, 160g. di zucchero a velo, 80g., di fecola di patate, 1 stecca di vaniglia, cacao amaro in polvere q.b., zucchero a velo q.b. 

Preparazione

Nel mixer impastate la farina, il burro, il latte, lo zucchero, le uova, e un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Torta Margherita - Ricetta con fecola di patate

 

Torta Margherita

Ingredienti

400 g di fecola di patate, 100 g di farina, 350 g di zucchero, 8 uova, 1 bustina di lievito vanigliato, 1 limone, 1 pizzico di sale.

Preparazione

In una terrina sbattete due uova intere e sei tuorli con lo zucchero, aggiungendo gradatamente la farina e la fecola e mescolate bene.

I Giorni della Merla Leggenda

 

I giorni della merla sono, secondo la tradizione, gli ultimi tre giorni di gennaio (29, 30 e 31), generalmente indicati come i più freddi dell'anno.

Sono tante le leggende che spiegano questa credenza, una di queste versioni è ambientata a Milano.

Gli ultimi tre giorni di gennaio, capitò a Milano un inverno molto rigido. 
La neve aveva steso un candido tappeto su tutte le strade e i tetti della città.
I protagonisti di questa storia sono un merlo, una merla e i loro tre figlioletti.

Nel Vero Anno Zero Vittorio Sereni - Poesia sulla Shoah

 Nel Vero Anno Zero

Meno male lui disse, il più festante: 
che meno male c'erano tutti.

Tutti alle case dei Sassoni - rifacendo la conta.

Mai stato in Sachsenhausen? Mai stato.

A mangiare ginocchio di porco? Mai stato.

Ma certo, alle case dei Sassoni.

Alle case dei Sassoni, in Sachsenhausen, 
cosa c'è di strano?

Proverbi e Detti sull' Inverno

 

Per la Candelora dall’inverno semo fora, ma se piove e tira vento nell’inverno semo dentro.

La neve di Gennaio riempie il granaio.

Gennaio bello, Febbraio in mantello.

D'inverno fornaio, d'estate tavernaio.

Da san Martino a Natale ogni povero sta male.

Quando arriva San Clemente già l’inverno ha messo un dente.