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lunedì 17 novembre 2014

Cannelloni di Pane Carasau - La prova del cuoco

 

La ricetta proposta da Anna Moroni 

Cannelloni di Pane Carasau

Ingredienti 
3 dischi di pane carasau, ricotta 700 g, 1 uovo, 50 g di grana grattugiato, prezzemolo, noce moscata, sugo di pomodoro 250 g , besciamella pronta 200 ml, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

Preparazione
Lavorate la ricotta fino ad ottenere un composto liscio. 
Incorporate l’uovo, il parmigiano e abbondante prezzemolo tritato, una grattugiata di noce moscata, salate e pepate. 
Amalgamate bene il tutto e mettete il composto in frigorifero.
Per i cannelloni: 

venerdì 14 novembre 2014

Falafel - Polpettine di Ceci

 

Piatto della cucina del Medioriente, composto da polpettine vegetali a base di ceci o fave.

Falafel

Ingredienti
400 g di ceci lessati, 2 cipolle, 4 pezzi di pane arabo, 130 g di pane azzimi, 2 uova, 120 g di pangrattato, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaino di coriandoli, 1 cucchiaino di cumino, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio d'oliva, sale e pepe.

Preparazione
Mettete i ceci lessati nel mixer, aggiungete le cipolle affettate, l'aglio, il pane azzimo tagliato a pezzetti, le uova, le spezie, il prezzemolo. 

lunedì 10 novembre 2014

Singin' In The Rain - Testo e Video - Gene Kelly



Il brano fa parte della colonna sonora della commedia musicale Cantando sotto la pioggia (Singing' in the Rain)  del 1952 diretto da Stanley Donen interpretato da Gene Kelly e Debbie Reynolds.

Singing In The Rain

I'm singin' in the rain
Just singin' in the rain,
What a glorious feeling,
And I'm happy again.
I'm laughing at clouds
So dark, up above,
The sun's in my heart
And I'm ready for love.

venerdì 7 novembre 2014

Il Mito di Orfeo e Euridice

 

Orfeo era figlio della Musa Calliope e del sovrano Eagro re della Tracia (in altre versioni del dio Apollo )
Magnifico musicista, quando suonava la lira tutte le creature dellla terra lo seguivano incantate.
Con il suo potere riusciva a placare le bestie feroci e animava tutti gli elementi della natura.
Orfeo vide una ninfa bellissima mentre era in giardino intenta a raccogliere fiori per farne una ghirlanda. La ninfa gli rispose che il suo nome era Euridice
Orfeo, colpito dalla sua grazia, se ne innamorò perdutamente. 
Le chiese di sposarlo ed Euridice, lusingata, accettò. 

mercoledì 5 novembre 2014

Dante Alighieri Citazioni L'amor che move il sole e l'altre stelle


Libertà vo cercando, ch'è sì cara, come sa chi per lei vita rifiuta.

Lasciate ogni speranza o voi ch'entrate.

Amor che a nullo amato amar perdona, mi prese del costui piacer sì forte, che, come vedi, ancor non m'abbandona.

L'amor che move il sole e l'altre stelle.

Amor e 'l cor gentile sono una cosa.

Considerate la vostra semenza: fatti non foste a viver come bruti, ma per seguir virtute e canoscenza.

domenica 2 novembre 2014

Non piangete - Canto degli indiani Navajo

 
Non piangete

"Non piangete sulla mia tomba non sono qui.
Non sto dormendo.
Io sono mille venti... che soffiano;

sono lo scintillio del diamante sulla neve
sono il sole che brilla sul grano maturo
sono la pioggia lieve d'autunno.

sabato 1 novembre 2014

L'Arcobaleno - Adriano Celentano Testo e Video



L'Arcobaleno

Io son partito poi cosi d'improvviso
che non ho avuto il tempo di salutare
istante breve ma ancora piu breve
se c'e una luce che trafigge il tuo cuore 
L'arcobaleno e il mio messaggio d'amore
puo darsi un giorno ti riesca a toccare
con i colori si puo cancellare
il piu avvilente e desolante squallore.

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