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venerdì 26 settembre 2014

Passatelli in brodo - Ricette tradizionali

 
I passatelli in brodo sono un piatto tradizionale dell'Emilia Romagna

Passatelli in brodo

Ingredienti
Brodo di carne, 3 uova, 120 gr pangrattato, 120 gr parmigiano reggiano, noce moscata, limone, sale.

Preparazione
Cuocete il brodo di carne di manzo con 1 carota,1 costa di sedano,1 pomodoro,1 cipolla e lasciatelo sul fuoco per 2 ore. 
In una ciotola sbattete le uova con parmiggiano, il pangrattato, la noce moscata e la scorza del limone.

lunedì 22 settembre 2014

Lasagne di zucchine Ricetta Prova del cuoco

 

Una lasagna vegetale proposta dalla brava emiliana Alessandra Spisni.

Lasagne di zucchine

Ingredienti
300g di farina per sfoglia, 3 uova, 1 litro di latte, 60g di farina, 90g di burro,  sale fino, noce moscata, 1 kg di zucchine, ½ bicchiere di olio extravergine di oliva, 1 scalogno, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, origano, pepe bianco, 250g di formaggio grana grattugiato.

Preparazione
Impastare e tirare la sfoglia molto sottile. 
Tagliate a rondelle le zucchine e dopo averle lavate mettetele in un tegame con olio e scalogno tritato.

venerdì 19 settembre 2014

Elephant Rock - La roccia a forma di elefante in Islanda

 

Elephant Rock è una pittoresca roccia situata sull’isola di Heimaey, nel sud ovest dell’Islanda. 
Quest'isola è la più grande (13,4 km²) del distretto di Vestmannaeyjar, distante circa 8 km dalla costa islandese.
Un capolavoro della natura, che nei secoli ha corroso la roccia e le ha impresso una forma originale: infatti, la roccia ha assunto le sembianze di un elefante.
  
Con circa 4.500 abitanti Heimaey, è l'isola più popolata dell’arcipelago di Vestmannaeyjar, nonchè sede di Eldfell (Montagna di Fuoco).

venerdì 12 settembre 2014

Settembre - Poesia di Antonio Machado


Settembre 

Verdi giardinetti,
limpide piazzette,
fonte verdognola
dove l'acqua sogna,
dove l'acqua muta
scorre sulla pietra!

Le foglie di un verde
spento, quasi nere,
dell'acacia, bacia
il vento a settembre,
quelle gialle, secche,
trascina nel gioco
di polvere bianca
che è per terra. 

Leggiadra fanciulla,
che riempi la brocca
di acqua trasparente,
tu, distrattamente,
non porti, al vedermi,

mercoledì 3 settembre 2014

La Spada di Damocle - Leggenda Antica Grecia


La spada di Damocle è una espressione molto utilizzata in riferimento ad una leggenda dell'Antica Grecia.
Il racconto  viene tramandato da Cicerone, nelle sue Tusculanae Disputationes (libro V).
Damocle è il personaggio che si trovava presso la corte del tiranno Dionigi  il Vecchio, nel IV secolo a.C.
Il tiranno di Siracusa aveva anche adulatori di corte (adsentatores): uno di questi ingratiators era il sicofante di corte  Damocle.

mercoledì 27 agosto 2014

Come preparare le Tortillas - Cucina Messicana

 

Tortillas

Ingredienti
350 g di farina di mais, 1lt d’acqua, 30 g di burro, sale.

Preparazione
Portate a ebollizione 1 litro di acqua salata, versate lentamente la farina di mais, mescolate bene e fate cuocere per una ventina di minuti.
Dovete ottenere una polenta piuttosto morbida.
Lasciate riposare l’impasto per circa 30 minuti e fate raffreddare.

lunedì 25 agosto 2014

La Volpe e L’Uva - Favola di Fedro

 
La Volpe e L’Uva

Un giorno una volpe affamata passò accanto a una vigna e vide alcuni bellissimi grappoli d’uva che pendevano da un pergolato.

- Bella quell’uva! – esclamò la volpe e spiccò un balzo per cercare di afferrarla, ma non riuscì a raggiungerla, perchè era troppo alta.

Saltò ancora e poi ancora e più saltava più le veniva fame.

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