Lasagne alle lenticchie e bietoline - Ricette Capodanno

 

Una ricetta per il Capodanno ideata da Sergio Barzetti

Lasagne alle lenticchie e bietoline

Ingredienti

2 confezioni di pasta per lasagne fresca confezionata, 1 cotechino precotto, 100g di lenticchie, 200g di bietoline novelle, 100g di parmigiano, 100g di pomodori pelati, 40g battuto di pancetta non affumicata, alloro, salvia, rosmarino, 4 cucchiai di soffritto all’italiana, 1 bicchiere di vino bianco secco, 3 bicchieri di brodo vegetale, olio extra vergine di oliva, sale. 

Per la besciamella: 1 lt di latte fresco, 70 gr di ,70 gr di farina sale e pepe 

Il Pungitopo tra usanze e Proprietà

 

Il Pungitopo (Ruscus aculeatus) è un piccolo arbusto sempreverde appartenente alla famiglia delle Ruscaceae.

Il nome “pungitopo” deriva dall’antico uso delle foglie di questa pianta che venivano poste attorno ai formaggi o ad altre provviste alimentari per difenderle dai roditori.

La  pianta sempreverde cespugliosa è alta dai 30 agli 80 cm, provvista di cladodi, fusti modificati che sembrano foglie, rigidi con estremità pungenti. 

Poco sopra la base dei cladodi, in primavera, si schiudono i minuscoli fiori verdastri, mentre il frutto è una piccola bacca di colore rosso vivo (10-­15 mm di diametro) che matura nell’inverno successivo alla fioritura.

Nella notte di Natale Poesia di Umberto Saba

 

Nella notte di Natale 

 

Io scrivo nella mia dolce stanzetta,

d'una candela al tenue chiarore,

ed una forza indomita d'amore

muove la stanca mano che si affretta.

Come debole e dolce il suon dell'ore!

Forse il bene invocato oggi m'aspetta.

Una serenità quasi perfetta

calma i battiti ardenti del mio cuore.

Santa Claus Is Coming to Town - Mario Biondi

Santa Claus Is Coming to Town

You better watch out

You better not cry

Better not pout

I'm telling you why

Santa Claus is coming to town

He's making a list,

And checking it twice;

Gonna find out Who's naughty and nice.

Tartufi di Panettone - Cucina di Natale

 

Facile ricetta natalizia

Tartufi di panettone con glassa di cioccolato

Ingredienti 

Panettone 1/2, latte 200 ml, panna fresca 50 ml, amaretti 60 gr, cioccolato fondente 100 gr, liquore all'arancia q.b., pistacchi 60 gr, mandorle 20 gr a lamelle.

Preparazione

In un pentolino fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con la panna. 

Intanto tagliate metà panettone e bagnatelo nel latte e nel liquore all’arancia. 

Tronchetto di Natale - Dolci di Natale

 

Tronchetto di Natale

Ingredienti

Per il Pan di Spagna: 6 uova, farina 125 g, zucchero 120g,  una busta di vanillina, limone grattugiato.

Crema chantilly: farina 25 g, zucchero 75 g, latte 250 g, 3 uova, un limone, panna montata 250 g, 1 stecca di vaniglia. Frutti di bosco.

Glassa al cioccolato: cioccolato fondente 600g, panna 250 g.

Preparazione

Sbattete le uova con lo zucchero, il limone grattugiato con la vanillina, versate la farina, amalgamate e mescolate fino ad ottenere un impasto denso.

Disponete l’impasto in una tortiera di forma rettangolare, cuocete in forno a 180 ° per circa 25 minuti.

E' Natale - Madre Teresa di Calcutta

 

E' Natale

E' Natale ogni volta

che sorridi a un fratello

e gli tendi la mano.

E' Natale ogni volta

che rimani in silenzio

per ascoltare l'altro.

E' Natale ogni volta

che non accetti quei principi

che relegano gli oppressi

ai margini della società.

Cercavo te nelle stelle Poesia Primo Levi

 

Cercavo te nelle stelle

Cercavo te nelle stelle

quando le interrogavo bambino.

Ho chiesto te alle montagne,

ma non mi diedero che poche volte

solitudine e breve pace.

Perché mancavi, nelle lunghe sere

 meditai la bestemmia insensata

che il mondo era uno sbaglio di Dio,

io uno sbaglio nel mondo.

Mango - La Rondine

Pino Mango (Lagonegro, 6 novembre 1954 – Policoro,7dicembre2014) 

Un doveroso omaggio a questo grande artista, scomparso improvvisamente, durante il concerto che stava tenendo al Pala Ercole di Policoro, in provincia di Matera.

La Rondine

Ti vorrei,ti vorrei
come sempre ti vorrei
notte farà,mi penserai
ma tu che ne sai dei sogni
quelli son miei, non li vendo
Che ne sai,che ne sai
chissà che mi scriverai
forse un addio,o forse no
ma tu che ne sai dei sogni...

La Casa Batlò di Gaudì - Barcellona

 

La Casa Batlló è uno spettacolare edificio progettato dall'architetto catalano Antoni Gaudí che si può ammirare a Barcellona, presso Passeig de Gràcia nel quartiere modernista dell’Eixample. 

Nel 1904 Josep Batlló, facoltoso industriale del settore tessile, commissionò a Gaudí la restaurazione di un palazzo acquistato l'anno precedente sul Passeig de Gràcia, arteria principale della borghesia catalana dell'epoca.

Il lavoro di Gaudí, completato nel 1907,trasformò completamente l'aspetto originario dell'edificio. 

Il primo piano del palazzo, fu destinato ad abitazione della famiglia Batlló mentre negli altri quattro piani furono ricavati otto appartamenti destinati all'affitto. 

La Casa Batlló è conosciuto a Barcellona come la Casa di los Huesos (casa delle ossa),  infatti la sua architettura stravagante e numerosi dettagli della facciata possono fare pensare ad uno scheletro.