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giovedì 24 dicembre 2015

Una stella sulla strada di Betlemme - Boris Pasternak

 

Una stella sulla strada di Betlemme

Era inverno
e soffiava il vento della steppa.
Freddo aveva il neonato nella grotta
sul pendio del colle.
L'alito del bue lo riscaldava.

Animali domestici stavano nella grotta.
Sulla culla vagava un tiepido vapore.

lunedì 21 dicembre 2015

Tortellini in brodo - Ricette per Natale

 

Cucina delle Feste con questa ricetta della tradizione emiliana

Tortelli in brodo

Ingredienti
300 grammi di farina, 4 uova, 300 grammi di polpa di manzo, fesa di vitello e lonza di maiale, 100 grammi di prosciutto crudo tritato,100 grammi di formaggio parmigiano grattugiato, noce moscata, salvia, alloro, rosmarino, 1/2 bicchiere vino bianco secco, 50 grammi di burro,  carota, 1 costa di sedano, 1 cipolla, 200 cl brodo di carne, sale, pepe.

Preparazione
Fate soffriggere la carota, il sedano e la cipolla tritati in una casseruola con il burro, per 4-5 minuti; unite le carni e le erbe aromatiche, salate, pepate e lasciate insaporire per qualche minuto, mescolando; spruzzate con il vino bianco e cuocete per 20 minuti, a fuoco medio.

venerdì 18 dicembre 2015

Budino di panettone e mele - Le ricette di Natale

 

Per le Festività Natalizie da I menù di Benedetta

Budino di panettone e mele

Ingredienti
Latte 650 ml, la scorza di 1 limone,  burro q.b., panettone 1/2, Rum 4 cucchiai, mele 2, uova 5 , zucchero di canna 2 cucchiai, zucchero a velo q.b., zucchero 100 gr.

Preparazione
Scaldate il latte, unitevi la scorza del limone e fatelo ebollire.
Imburrate una pirofila e disponetevi il panettone bagnato nel rum. 
Tagliate le mele a spicchi sottili e adagiatele all'interno del panettone.

lunedì 14 dicembre 2015

Giethoorn - La città senza strade in Olanda

 
Giethoorn è una piccola cittadina che si trova nella parte centro-orientale dell'Olanda.

Il viillaggio pittoresco, distante circa 120 chilometri da Amsterdam, presenta come sua caratteristica peculiare quella di essere completamente libera dalle strade.
La città venne fondata dalla setta dei Flagellanti,  per nascondere e tutelare i suoi abitanti dalle persecuzioni religiose del XII secolo.

giovedì 3 dicembre 2015

Inverno Poesia di Attilio Bertolucci

 

Inverno 

Inverno, gracili sogni
sfioriscono sugli origlieri,
giardini lontani fra nebbie
nella pianura che sfuma
in mezzo alle luci dell’alba,
voci come in un ricordo
d’infanzia, prigioniere del gelo,
s’allontanano verso la campagna;

ninfe dagli occhi dolci e chiari
fra gli alberi spogli,
sotto il cielo grigio,

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