Colomba Pasquale Ricetta Veloce di Anna Moroni

 

Colomba Pasquale 

Ingredienti

150g farina “00”, 150g fecola di patate, 200g burro, 150g zucchero, 4 uova intere, 50g liquore Strega, succo di mezzo limone, 1 bustina vanillina, 1 bustina lievito per dolci, sale, arancia candita frullata, 100g di gocce di cioccolata.

Ingredienti per la glassa:

100g farina di mandorle - 100g zucchero a velo - 1 uovo intero - scaglie di mandorle q.b. - granella di zucchero

Preparazione

Mescolate la farina e la fecola setacciata con il burro.

Aggiugete lo zucchero, le uova, le arance candite, la vanillina, il lievito per dolci, il sale, il succo di limone e il liquore Strega.

Lavorate bene gli ingredienti in modo da ottenere un impasto omogeneo.

Versate in uno stampo di carta a forma di colomba e coprite con le gocce di cioccolato.

Cuocete in forno per circa 40 minuti a 180 gradi.

Glassate la colomba e terminate la cottura per altri 10 minuti.