Ingredienti
250
g di mortadella, 4 cucchiai di olio d’oliva, 4 cucchiai di pangrattato,
4 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 uovo, sale e pepe.
Preparazione
Tagliate le fette di mortadella, ricavandone delle fettine di circa 10 centimetri di lato.
Nel frattempo preparate il ripieno, mescolando l’uovo, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
Farcite
le fette di mortadella col ripieno preparato, arrotolatele strette e
fissatele con filo da cucina, fatele rosolare in padella con l’olio
caldo e cuocete per 20 minuti a fiamma moderata.
Servite gli involtini ben caldi.
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