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lunedì 16 dicembre 2013

Muffin Natalizi - Ricette La prova del cuoco

 

Muffin di Natale 

Ingredienti 
250g di farina “00” - 200g di miele mille fiore fuso - 150g di mandorle con la pelle - 50g di pinoli - 100g di marsala secco ristretto - 100g di marmellata di prugne - 40g di cioccolato fondente tritato - 50g di uva sultanina ammollata - 50g di cedro candito tritato - 1 cucchiaio di cacao amaro - 2 cucchiai di cannella - 200g di mela tritata - 1 scorza grattugiata di limone - 1 scorza grattugiata di arancia - 1 bustina di lievito per dolci - 60g di olio di mais - sale - mandorle senza pelle - ciliegine rosse per guarnire.

Preparazione
In una ciotola mettete la farina, cacao, cannella, sale, il lievito, le scorze di limone e di arancia e mescolate bene.
Intanto fate frullare nel mixer le mele con il miele, il cioccolato fondente, il marsala e l’olio. 
Unite questi due composti e amalgamate bene tutto. 
Aggiungete anche i pinoli e le mandorle e tritate.
Versate il composto negli stampini per muffin, guarnite la superficie con ciliegine candite (oppure altra frutta che preferite) e qualche mandorla. 
Cuocete i muffini in forno a 180° per circa 20 minuti.

6 commenti:

  1. Ciao, ma sono semplicemente meravigliosi!

    Buona giornata.
    Antonella

    RispondiElimina
  2. I muffini natalizi. Bella e buona idea.
    Ciaoo!

    RispondiElimina
  3. Buoni, buonissimi i muffin. Non li ho mai fatti, ma ho assaggiato quelli di altri e mi piacciono moltissimo.
    Ciao, mi sono messa in pausa per via dei preparativi natalizi, ma sono passata per lasciarti i miei auguri di buone Feste.

    RispondiElimina
  4. Io li preparo senza glutine, sono alcuni fra i miei dolci preferiti, ottimi la mattina a colazione!
    Baci

    RispondiElimina
  5. Questi tortini sono belli da vedere e buoni da mangiare.
    Poi la fantasia in cucina non ha limiti... quindi si possono decorare secondo i propri gusti.

    Non mi resta che augurarvi buoni preparativi e tanta serenità!

    RispondiElimina

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