Budino di panettone e mele - Le ricette di Natale

 

Per le Festività Natalizie da I menù di Benedetta

Budino di panettone e mele

Ingredienti

Latte 650 ml, la scorza di 1 limone,  burro q.b., panettone 1/2, Rum 4 cucchiai, mele 2, uova 5 , zucchero di canna 2 cucchiai, zucchero a velo q.b., zucchero 100 gr.

Preparazione

Scaldate il latte, unitevi la scorza del limone e fatelo ebollire.

Imburrate una pirofila e disponetevi il panettone bagnato nel rum. 

Tagliate le mele a spicchi sottili e adagiatele all'interno del panettone.

Preparate la crema: sbattete le uova con lo zucchero e aggiungete il latte continuando a mescolare.

Versare il composto sul panettone panettone e formate un'altro strato di mele.

Fate cuocere per circa 30 minuti a 180° coprendolo con la carta stagnola.

Eliminate la stagnola e mettete lo zucchero di canna e continuate la cottura per circa 20 minuti.

Togliete dal forno e fate raffreddare prima di servire il budino di panettone.